敢問大家，面包改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因？
面面包改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
誰能幫助我！秋葉丹無鋁泡打粉好用嗎？ 還請不吝賜
秋葉丹無鋁泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。秋葉丹無鋁泡打粉實際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合.. 全文
朋友們，秋葉丹饅頭改良劑主要用在哪里呢？ 感謝回答
秋葉丹饅頭改良劑主要用來改良面制品品質(zhì)，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
五豐改良劑自己在家做面包表皮會起泡是什么原因？拜托了幫個忙
面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時，濕度如太高會導(dǎo)致有水珠滴落，盡量在面包未進(jìn)醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加五豐改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
