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通常橄欖油的保質(zhì)期是18個(gè)月，但這是以包裝未開(kāi)封為前提的。橄欖油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低。因此，買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。
大部分橄欖油的保質(zhì)期是1~2年。如果開(kāi)封之后它的保存時(shí)間就會(huì)縮短，大概是一年左右，一般的家庭一年的時(shí)間都是可以用完一瓶橄欖油的。因?yàn)殚蠙煊烷_(kāi)封之后，里面的物質(zhì)會(huì)和空氣發(fā)生反應(yīng)被氧化掉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，所以超過(guò)一年的橄欖油好不要用，而超過(guò)兩年的橄欖油保質(zhì)期已經(jīng)過(guò)了，是一定不可以用的。
橄欖油的保質(zhì)期為1-2年。橄欖油的性狀與制油工藝密切相關(guān)，好的橄欖油采用冷榨法制取，并且需要從低壓到高壓分道進(jìn)行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是理想的涼拌用油和烹飪油脂。油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍(lán)綠、藍(lán)、直至藍(lán)黑色。

調(diào)和橄欖油適合炒菜嗎?

調(diào)和橄欖油作為食用油的一種，其特點(diǎn)在于它結(jié)合了多種油脂的優(yōu)點(diǎn)以平衡風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)于是否適合炒菜這一問(wèn)題，答案是肯定的但也需要具體分析：首先，調(diào)和橄欖油的煙點(diǎn)（即油脂開(kāi)始明顯冒煙的溫度）通常高于純初.. 全文
橄欖油大約多少錢？知道的請(qǐng)回答

廠家不一樣價(jià)格也不同。橄欖油的價(jià)格在幾塊到幾十塊不等。我覺(jué)得主要還是要看品質(zhì)，還有產(chǎn)品是否安全，光靠?jī)r(jià)格是沒(méi)有用的。全文
樓主請(qǐng)問(wèn)：國(guó)產(chǎn)橄欖油一斤大概價(jià)格是？

國(guó)產(chǎn)橄欖油一般幾百塊錢一瓶是比較正常的價(jià)位。橄欖油的熱量(以100克可食部分計(jì))是899大卡(3761千焦)。每100克橄欖油的熱量約占成年人保持健康每天所需攝入總熱量的39%。全文
希臘橄欖油多少錢一斤知道的請(qǐng)回答

油橄欖并并不是以真容攻占飯桌，90%的油橄欖果子都用于壓榨油了，即大家了解的橄欖油。廣州維圣橄欖油有限公司主營(yíng)橄欖油代加工，橄欖油批發(fā)。維多利亞是中國(guó)大中小型食用油廠，化妝品工廠及進(jìn)口食品貿(mào)易公司的橄.. 全文

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