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水果速凍冷庫(kù)溫度保持在多少度以下？教期待大神解答: http://cwaynejones.com/ask/4645417.html

水果速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，可以有效地抵御微生物的增長(zhǎng)，大大提高了食品安全；3.由于速凍冷庫(kù)降溫快，食品在速凍冷庫(kù)中停留時(shí)間短，方便連續(xù)性生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本，同時(shí)冷庫(kù)設(shè)備的利用率也大大提高，避免了過(guò)多的資源浪費(fèi)。
海鮮是多種海鮮的統(tǒng)稱，貌盛制冷在此說(shuō)明一部分海鮮所需要溫度和一般海鮮不同，不同的海鮮設(shè)置所需要溫度不同。海鮮在進(jìn)入水果速凍冷庫(kù)之前需要預(yù)冷。水果速凍冷庫(kù)需要的溫度：一般海鮮（-20度左右）和特殊海鮮（-45℃牡丹蝦，-60℃金嗆魚(yú)）所需要溫度不同是需要注意的。海鮮冷庫(kù)需要的溫度。般海鮮適合保存的溫度在-25攝氏度左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化可能會(huì)導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)。注意事項(xiàng)：冷庫(kù)用電需要380V，三相電特殊海鮮溫度必須達(dá)到要求。
保鮮冷庫(kù)：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類(lèi)，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等冷藏冷庫(kù)：-10℃～-18℃ 凍魚(yú)、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。水果速凍冷庫(kù)：-20℃～-35℃ 鮮魚(yú)、鮮肉、米面制品凍結(jié)冰淇淋、血液制品，化工原料等低溫貯存氣調(diào)冷庫(kù)：8℃～0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長(zhǎng)時(shí)間貯存

小型速凍隧道維修保養(yǎng)的注意事項(xiàng)？還請(qǐng)不吝賜

小型速凍隧道的除霉殺菌與消毒冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期.. 全文
惠州冷庫(kù)如何安裝

惠州冷庫(kù)安裝需要考慮一些因素，如冷庫(kù)容量、冷庫(kù)溫度、冷庫(kù)類(lèi)型、冷庫(kù)建造地點(diǎn)、冷庫(kù)建造材料等。在安裝前，需要先對(duì)冷庫(kù)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，確定冷庫(kù)的建造位置、冷庫(kù)的尺寸、冷庫(kù)的溫度范圍等。安裝時(shí)需要注意冷庫(kù)的密.. 全文
便利店冷庫(kù)工程建造如何安裝

便利店冷庫(kù)工程建造需要考慮多個(gè)方面，包括選址、設(shè)計(jì)、施工、安裝等。以下是關(guān)于安裝方面的建議：1. 選擇合適的安裝位置：便利店冷庫(kù)工程建造應(yīng)該選擇通風(fēng)良好、干燥、易于維護(hù)的位置，以確保冷庫(kù)的正常運(yùn)行和壽.. 全文
各位大佬誰(shuí)清楚,定做速凍冷庫(kù)上下限溫度多少合適？

定做速凍冷庫(kù)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用冷庫(kù)來(lái)貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫(kù)又可以叫做海鮮冷凍庫(kù)，海鮮速凍庫(kù)等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，.. 全文

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水果速凍冷庫(kù)溫度保持在多少度以下？教期待大神解答

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