求幫助！秋葉丹無鋁雙效泡打粉使用如何？
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時不可少的添加劑。 全文
有誰知道：油條膨松劑有哪些作用？ 有懂行的嗎？
油條膨松劑特點(diǎn)是炸油條速度很快，傳統(tǒng)炸油條和好面一般需要醒面5-6個小時，而快速油條膨松劑和好面只需1個小時就能炸油條。油條膨松劑可以隨時和面隨時炸油條。特別是冬季氣溫偏低，油條膨松劑仍可快速醒面炸油.. 全文
在線的各位知道嗎，無鋁泡打粉有什么優(yōu)點(diǎn)？ 感謝回答
無鋁泡打粉打粉屬于復(fù)合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質(zhì)復(fù)配而成，遇水會發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的加工.. 全文
無鋁雙效泡打粉的優(yōu)勢
無鋁雙效泡打粉是一種新型的發(fā)酵劑，相對于傳統(tǒng)的泡打粉，其優(yōu)勢如下： 無鋁成分，更加健康：無鋁雙效泡打粉不含有鋁成分，避免了鋁元素對人體的潛在危害，更加健康。 雙重發(fā)酵，效果更佳.. 全文
