麻煩請(qǐng)教各位！肉類(lèi)冷藏冷庫(kù)常用知識(shí)？ 感謝回答

復(fù)疊制冷機(jī)組冷量熱量的計(jì)算方法可以分很多種，在工程上我們比較常用的有大卡、千瓦、冷噸、匹等這樣的單位。一般的計(jì)算方式是P=CMeT，但質(zhì)量單位比較常用的是用流量來(lái)代替Q=噸/小時(shí)，則帶入公式可以得到P.. 全文

定做速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部.. 全文

食品冷庫(kù)的建造需要考慮多個(gè)因素，包括冷庫(kù)的基本用途、儲(chǔ)存需求、材料選擇、建筑結(jié)構(gòu)等。下面是關(guān)于食品冷庫(kù)建造的一些基本知識(shí)和流程：確定冷庫(kù)基本用途：食品冷庫(kù)通常用于儲(chǔ)存新鮮的食品，如果蔬、肉類(lèi)、禽蛋等。.. 全文

定做速凍冷庫(kù)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用冷庫(kù)來(lái)貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫(kù)又可以叫做海鮮冷凍庫(kù)，海鮮速凍庫(kù)等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風(fēng)味，.. 全文