哪位知道五豐面包改良劑使用效果如何?
五豐面包改良劑作用及使用而在未添加面包改良劑之前，一般面包粉只有面筋含量、吸水率、穩(wěn)定時間、軟化度等指標符合要求。其面團的缺點是：面團彈性強、硬度大、易斷裂、面團發(fā)酵時膨脹阻力大、發(fā)酵時間長；其產(chǎn)出的.. 全文
誰能回答！秋葉丹改良劑為什么面包表皮起泡？ 幫忙解答一下
面包表皮起泡解決辦法：醒發(fā)時，濕度如太高會導致有水珠滴落，盡量在面包未進醒發(fā)箱前將溫度升夠，增加秋葉丹改良劑這樣可以避免溫度和濕度的不一致 全文
饅頭改良劑有什么作用呢？ 有誰可以回答一下嗎？
饅頭改良劑能使成品表皮光滑、潔白、細膩、亮澤。使成品內(nèi)部組織結構均勻、細密。使成品、彈性好，口感筋道。延緩成品老化，延長貨架期。 全文
秋葉丹無鋁油條膨松劑有哪些作用？在線等
如今在超市里面很容易買到“無鋁油條膨松劑”，經(jīng)過這幾年的發(fā)展，秋葉丹無鋁油條膨松劑的膨松性能也越來越好。盡量使用精煉的植物油：炸制的時候，不要用農(nóng)家自制的“土榨油”或未經(jīng)精煉的油脂（比如初榨橄欖油之類.. 全文
