水產(chǎn)冷庫注意事項
水產(chǎn)冷庫是一種用于儲存、保鮮海鮮等產(chǎn)品的設(shè)施。在使用過程中，需要注意以下幾點：1. 溫度控制：根據(jù)不同的產(chǎn)品需求和存儲時間設(shè)定適宜的溫度范圍，一般控制在-2℃至0℃，避免過高或過低的溫差對產(chǎn)品和設(shè)備造.. 全文
幫個忙，移動速凍冷庫上下限溫度多少合適？
保鮮冷庫：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等 冷藏冷庫：-10℃～-18℃ 凍魚、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。 移動速凍冷庫：-20℃～-35℃ 鮮魚、鮮肉、米.. 全文
餐飲冷庫注意事項
在餐飲行業(yè)，冷庫是儲存食材和加工食品的重要設(shè)備之一。使用不當可能會導致食品安全問題或設(shè)備的損壞、維修費用增加等后果因此在使用過程中需要注意以下幾點：1. 定期檢查和維護保養(yǎng)制冷設(shè)備和管道系統(tǒng),以防止出.. 全文
定做速凍冷庫上下限溫度多少合適？ 急需賜教
定做速凍冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等，由于海鮮所需貯藏的溫度較低，一般溫度要在-23攝氏度以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，海鮮速凍庫等，低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風味，.. 全文
