肉類(lèi)冷庫(kù)相關(guān)知識(shí)
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  • 肉類(lèi)冷庫(kù)是一種用于貯藏、保鮮肉類(lèi)的設(shè)施。其原理是通過(guò)制冷系統(tǒng)將冷凍油和冷卻水等物質(zhì)循環(huán)到食品間,使冷藏區(qū)域的溫度降低至-10℃~ -25℃,從而抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖速度并保持物品的鮮度與質(zhì)量安全的目的在建造和維護(hù)時(shí)需注意以下幾點(diǎn):首先需要選擇合適的地點(diǎn)進(jìn)行建設(shè);其次要合理設(shè)計(jì)容量大小以滿足不同需求的產(chǎn)品存放量的問(wèn)題;再者是設(shè)備的選型問(wèn)題要根據(jù)不同的產(chǎn)品特點(diǎn)來(lái)選用適合自己產(chǎn)品的設(shè)備型號(hào)及規(guī)格等因素來(lái)進(jìn)行確定等等方面都需要綜合考慮進(jìn)去考慮清楚之后才能開(kāi)始動(dòng)工建立起來(lái)才能夠投入使用確保使用的安全性可靠性以及可行性等方面都要達(dá)到要求才可以使用正常運(yùn)轉(zhuǎn)正常使用壽命周期才會(huì)更長(zhǎng)
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