各位大佬誰清楚,五豐無鋁泡打粉好用嗎？求解答
五豐無鋁泡打粉實際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合后，它就會產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w，這些氣體充斥在面團(tuán)中，讓面團(tuán)的密度變得越來越小，經(jīng)過了高溫的烤制或.. 全文
無鋁雙效泡打粉怎么用
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"><img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p52/20230.. 全文
面粉強(qiáng)筋王的使用效果是什么
面粉強(qiáng)筋王的作用主要是增強(qiáng)面團(tuán)的韌性和彈性，制作出來的面條、饅頭等食物口感更加勁道有嚼頭。同時還可以提高面包的烘焙質(zhì)量以及延長保鮮期。 使用方法：將“面粉強(qiáng)筋劑”兌水溶解成均勻細(xì)膩溶.. 全文
麻煩請教各位！油條膨松劑該怎樣選擇？ 十萬火急！
油條起發(fā)不大可能原因：1、面粉選擇不當(dāng)，應(yīng)選中低筋面粉或者油條用粉；2、油條膨松劑添加量太??；3、油條膨松劑沒和面粉混合均勻，或者和水混合后長時間擱置，導(dǎo)致與水反應(yīng)氣體散發(fā)； 全文
