樓主請問：秋葉丹改良劑主要用在哪里呢？
秋葉丹改良劑要注意發(fā)酵的時候，牛奶不要太熱，因為太熱會影響發(fā)酵效果，然后發(fā)酵工作要注意，一般要經(jīng)過兩次發(fā)酵，一次放入干性酵母和面粉后，一定要用低檔微波加熱，大約30秒就差不多了，取出后室溫下放20-3.. 全文
改良劑面包表皮氣泡該怎樣避免呢？哪位大神能告訴我？
面改良劑包表皮起泡的原因有可能是面團水分過多或者是因為攪拌過度。 全文
朋友們，秋葉丹無鋁雙效泡打粉使用如何？在線等
秋葉丹無鋁雙效泡打粉的作用就是讓面團發(fā)酵，從而讓制作出的面點更加蓬松柔軟，是制作面點時不可少的添加劑。 全文
敢問大家，秋葉丹面包改良劑有哪些特點？
用秋葉丹面包改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發(fā)酵，導(dǎo)致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌.. 全文
