麻煩請教各位!海鮮速凍冷庫的要求和說明?大家推薦一下
海鮮速凍冷庫簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品等,由于海鮮所需貯藏的溫度較低,一般溫度要在-23攝氏度以下,所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫,海鮮速凍庫等,低溫有助于保持海鮮原有的品質(zhì)和風味,.. 全文
速凍冷庫注意事項
樓主請問:雙螺旋速凍隧道維修故障常見有什么?
雙螺旋速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以.. 全文
水產(chǎn)速凍隧道平時保養(yǎng)注意什么?教期待大神解答
防止水產(chǎn)速凍隧道異味產(chǎn)生的方法——入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗,沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味,必須經(jīng)過技術處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,.. 全文