問一下：改良劑使用效果如何?
做面包時面團(tuán)溫度可用水溫來調(diào)節(jié)，冬天可用適當(dāng)溫水和面，而夏天則要加冰水或冰塊調(diào)節(jié);如制作甜面包，面粉筋度達(dá)到28%以上就可以，而吐司等主食包則要32%以上的面筋。面包粉建議是在出廠半個月之后再用于生產(chǎn).. 全文
請問誰知道：改良劑由哪些成分構(gòu)成的呢？求解答
目前常用的改良劑單體主要有:酵母食料、酶制劑、乳化劑、氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑和防腐劑等等。 全文
面粉強(qiáng)筋王的應(yīng)用范圍
面粉強(qiáng)筋王是一種面粉，它主要用于制作各種面食，如面包、餅干、面條等。它的主要特點是具有良好的面團(tuán)穩(wěn)定性和延展性，能夠提高面食的質(zhì)量和口感。 面粉強(qiáng)筋王不僅可以用于家庭烹飪，也可以在餐.. 全文
秋葉丹改良劑由哪些成分構(gòu)成的呢？
秋葉丹改良劑配料成份有哪些：市面上常見的饅頭改良劑配料成份都很相似，主要的配料基本上都是由以下幾種東西構(gòu)成：硬脂酰乳酸鈉、單硬脂酸甘油酯、維生素C、半纖維素酶、木聚糖酶、脂肪酶、α-淀粉酶、葡糖氧化酶.. 全文
