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肉類速凍隧道排除異味的方法——臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫房異味的排除。若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。
肉類速凍隧道故障現(xiàn)象：除霜無工作。常見原因：化霜傳感器是否安裝正確；設(shè)置化霜退出溫度低于庫溫；溫控器是否良好；發(fā)熱絲是否良好、管道是否堵塞。
防止肉類速凍隧道異味產(chǎn)生的方法——入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。

蔬菜速凍冷庫溫度保持在多少度以下？求解答

蔬菜速凍冷庫庫溫一般在-30度以下主要用于食品的速凍,如速凍水餃，速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。全文
各位大佬誰清楚,保鮮庫建造費(fèi)用多少？教期待大神解答

沒有建造過保鮮庫的客戶咨詢我們往往會(huì)問冷庫多少錢一平方，多少錢一立方等等此類問題，一般我們會(huì)問客戶冷庫建造情況，例如尺寸，溫度，存放產(chǎn)品等等，有無特殊要求，再根據(jù)冷庫建造實(shí)際情況計(jì)算冷庫大致造價(jià)，如果.. 全文
大型保鮮冷庫建造費(fèi)用多少？教期待大神解答

大型保鮮冷庫造價(jià)不能用一平方、一立方米多少錢來計(jì)算。冷庫造價(jià)一般在2.8萬到16萬之間。全文
有誰知道：零下40度玉米速凍冷庫的問題？急！急！急！

玉米速凍冷庫溫度控制系統(tǒng)：大型海鮮冷庫一般采用PLC編程控制，可以按自己的要求設(shè)定溫度和濕度等等；小型海鮮冷庫一般采用微電腦自動(dòng)控制系統(tǒng)，該系統(tǒng)操作簡單，控制方便，還可以配上短信提醒，隨時(shí)隨地觀察冷庫.. 全文

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