大神賜教！秋葉丹改良劑主要用在哪里呢？哪位大神能告訴我？
秋葉丹改良劑其可適當增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結構，提高細膩感等。秋葉丹改良劑改善面團的流變特性，提高面團的操作性能和機械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
請問：用面包改良劑做面包不好有解決方法嗎？ 十萬火急！
面包改良劑是由酶制劑、乳化劑和強筋劑復合而成的一種生產(chǎn)面包的輔料。面包改良劑作用及使用簡單地來說，是用于面包制作可促進面包柔軟和增加面包烘烤彈性，并有效延緩面包老化、延長貨架期的一種烘焙原料。 全文
請問：面包改良劑本身有什么特點？ 有懂行的嗎？
用面包改良劑制作面包不好的原因解決方法:1.酵母要根據(jù)氣候來適當添加，冬天可適當多點，另要注意酵母買回來時有無松包或漏氣，否則都會影響發(fā)酵，導致面包體積不夠大;攪拌面團時要注意觀察，切記不要攪拌不足或.. 全文
秋葉丹饅頭改良劑有什么作用呢？ 感謝回答
秋葉丹饅頭改良劑主要用來改良面制品品質，在制作饅頭，包子，花卷等面制品時都可以使用。 全文
