保鮮速凍冷庫(kù)溫度達(dá)到多少度？哪位大神能告訴我？
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  • 保鮮速凍冷庫(kù)的溫度控制是有差異的，可以咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)人士根據(jù)不同時(shí)間、地域、冷庫(kù)里的產(chǎn)品調(diào)整適合的溫度。不合適的溫度可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生破壞性的沖擊。
  • 保鮮冷庫(kù)：0℃～10℃ 水果、蔬菜、花卉、乳制品，酒類(lèi)，巧克力、黃油、鮮雞蛋、保鮮肉等 冷藏冷庫(kù)：-10℃～-18℃ 凍魚(yú)、凍肉、凍家禽、冰蛋等冷藏。 保鮮速凍冷庫(kù)：-20℃～-35℃ 鮮魚(yú)、鮮肉、米面制品凍結(jié)冰淇淋、血液制品，化工原料等低溫貯存 氣調(diào)冷庫(kù)：8℃～0℃ 水果、蔬菜、藥材、種子、較長(zhǎng)時(shí)間貯存
  • 保鮮速凍冷庫(kù)對(duì)溫度的要求較嚴(yán)格，一般海鮮適合保存的溫度在-25℃左右，而且要穩(wěn)定在這個(gè)溫度，溫度的突然變化就有可能導(dǎo)致海鮮腐爛變質(zhì)，因?yàn)樗泻ｕr都是在一個(gè)密封的環(huán)境當(dāng)中，如果發(fā)現(xiàn)不及時(shí)的話，一個(gè)變質(zhì)的海鮮就可能影響整個(gè)冷庫(kù)海鮮的質(zhì)量，所以說(shuō)溫度的管理對(duì)海鮮冷庫(kù)來(lái)說(shuō)十分重要。
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