樓主請(qǐng)問：無鋁雙效泡打粉可以用在哪里？ 有誰可以回答一下嗎？

面包表皮起泡的原因可能是是發(fā)酵箱濕度控制不好，面包改良劑后醒發(fā)時(shí)有水滴落和發(fā)酵過度或者是因?yàn)闋t溫太高。 全文

五豐饅頭改良劑面包機(jī)做面包不好吃主要是組織硬，皮厚。克服這幾點(diǎn)就可以做出好面包。首先一定要用高筋面粉，這樣出的面筋才能形成面包組織，不會(huì)象發(fā)糕一樣。以后就是關(guān)鍵，用錫紙把加熱管包起來，這樣上色淺皮薄松.. 全文

秋葉丹無鋁泡打粉的主要成分是碳酸鈉和碳酸氫氨，屬于堿性物質(zhì)，在接觸水分之后會(huì)產(chǎn)生氨氣和二氧化碳，有蓬松效果，但在發(fā)酵過程中，含有的化學(xué)成分都會(huì)反應(yīng)揮發(fā)掉，在食物中不會(huì)含有，因此，對(duì)人體無害，但也不宜過.. 全文

使用無鋁泡打粉時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)： 根據(jù)具體的食材和配方進(jìn)行調(diào)整，并按照說明書的比例添加。不同類型的無鋁泡打粉使用方法和比例可能有所不同，需要根據(jù)產(chǎn)品說明書進(jìn)行使用。 .. 全文