大型速凍冷庫(kù)范圍控制在多少度？ 急需賜教

建一個(gè)速凍冷庫(kù)庫(kù)溫一般在-30度以下 主要用于食品的速凍,如速凍水餃，速凍蔬菜等,要求在限定時(shí)間嫩迅速將食品凍結(jié)。 全文

便利店冷庫(kù)規(guī)劃流程如下：1. 確定需求和規(guī)模。首先需要明確店鋪的地理位置、客流量以及銷售目標(biāo)等因素，然后根據(jù)這些因素來確定所需制冷設(shè)備的種類及數(shù)量等參數(shù)。例如，如果是一家位于商業(yè)區(qū)的便利店，可能需要一.. 全文

海鮮速凍冷庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少；2.速凍冷庫(kù)溫度標(biāo)準(zhǔn)高，降溫速度快，食品在速凍冷庫(kù)中迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，細(xì)胞組織內(nèi)部.. 全文

液氮速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因：所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及.. 全文