無鋁油條膨松劑的特點(diǎn)
無鋁油條膨松劑是一種常見的油炸食品添加劑，具有以下特點(diǎn)： 膨松性：無鋁油條膨松劑可以使面團(tuán)中的氣泡變得更大、更多，從而使油條變得更加蓬松、口感更好。 穩(wěn)定性：無鋁油.. 全文
幫個(gè)忙，五豐無鋁泡打粉長期使用有壞處嗎? 幫忙解答一下
五豐無鋁泡打粉打粉屬于復(fù)合膨松劑（又叫發(fā)酵粉、泡大粉），主要是由酸性和堿性物質(zhì)復(fù)配而成，遇水會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生氣體，使得加工的面食體積膨大。主要是用于各種烘焙食品；油炸食品、發(fā)酵食品；以及速凍、膨化食品的.. 全文
面包改良劑的介紹
<div style="text-align:center;margin:5px 0;"><img src="https://upimg300.dns4.cn/pic/124733/p73/20231.. 全文
敢問大家，秋葉丹無鋁泡打粉有什么作用？
秋葉丹無鋁泡打粉的作用就是讓面團(tuán)發(fā)酵，從而讓制作出的面點(diǎn)更加蓬松柔軟，是制作面點(diǎn)時(shí)不可少的添加劑。秋葉丹無鋁泡打粉實(shí)際上就是膨松劑，它也被稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，由于其中添加了小蘇打，因此在與面粉、水融合.. 全文
