以下是真空包裝豬蹄殺菌鍋的安裝步驟及關(guān)鍵要點(diǎn)（約300字）：
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真空包裝豬蹄殺菌鍋安裝指南
1. 場(chǎng)地準(zhǔn)備
- 基礎(chǔ)要求：選擇平整、堅(jiān)固的水泥地面（承重≥2噸），預(yù)留設(shè)備四周1米操作空間。
- 水電配置：
- 電源：380V三相五線制（功率依設(shè)備型號(hào)定），接地可靠。
- 水源：接入≥0.3MPa潔凈冷水管（冷卻/蒸汽補(bǔ)償用）。
- 蒸汽源：獨(dú)立鍋爐供應(yīng)0.4~0.8MPa飽和蒸汽（管路加裝減壓閥、過濾器）。
- 排水系統(tǒng)：鍋底排水口連接耐高溫管道（≥100℃），接入防堵地漏。
2. 設(shè)備就位與固定
- 用叉車將殺菌鍋移至預(yù)定位置，調(diào)整水平（誤差≤2mm/m），鎖緊地腳螺栓。
- 檢查鍋門軌道是否對(duì)齊，確保開關(guān)順暢無卡阻。
3. 管路連接
- 蒸汽系統(tǒng)：
- 主蒸汽管（無縫鋼管）接至殺菌鍋進(jìn)氣口，加裝止回閥、安全閥。
- 冷凝水排放管接疏水閥，引至回收裝置。
- 冷卻系統(tǒng)：
- 冷卻水管接入鍋內(nèi)噴淋環(huán)管，出口接排水溝。
- 壓縮空氣管（0.6~0.8MPa）連接冷卻加壓接口。
- 真空系統(tǒng)（若需）：真空泵通過緩沖罐接鍋體抽氣口。
4. 安全調(diào)試
- 密封測(cè)試：關(guān)閉鍋門，加壓至0.15MPa保壓10分鐘，壓力降≤0.01MPa。
- 儀表校驗(yàn)：校準(zhǔn)壓力表、溫度傳感器（誤差±0.5℃），聯(lián)動(dòng)安全聯(lián)鎖裝置。
- 程序試運(yùn)行：空載運(yùn)行殺菌-冷卻全流程，驗(yàn)證溫度/壓力控制精度。
5. 注意事項(xiàng)
- 蒸汽管道需保溫處理，外露部分加防護(hù)罩。
- 電氣柜遠(yuǎn)離水源，加裝漏電保護(hù)器。
- 操作人員培訓(xùn)：重點(diǎn)學(xué)習(xí)急停按鈕、安全閥復(fù)位操作。
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> 提示：安裝后需取得《壓力容器使用登記證》，并定期年檢。建議首次投料前進(jìn)行熱分布測(cè)試（≥121℃），確保豬蹄產(chǎn)品中心溫度達(dá)標(biāo)。設(shè)備維護(hù)需切斷電源/汽源并泄壓！
以上文章真空包裝豬蹄殺菌鍋如何安裝由諸城市高鼎機(jī)械科技有限公司分享。
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