蔬菜漂燙機(jī)配件有哪些

好的，這是一份關(guān)于蔬菜漂燙機(jī)主要配件的清單，字?jǐn)?shù)控制在要求范圍內(nèi)：

蔬菜漂燙機(jī)配件清單

蔬菜漂燙機(jī)是果蔬加工中用于滅酶、護(hù)色、殺菌、去除部分空氣和水分的關(guān)鍵設(shè)備，通常由多個(gè)系統(tǒng)協(xié)同工作。其運(yùn)行效率和效果依賴于眾多配件的良好狀態(tài)。以下是其主要配件分類及說(shuō)明：

1. 加熱與熱交換系統(tǒng)配件：

* 蒸汽管道及閥門(mén)： 包括主蒸汽進(jìn)氣管、分支管、截止閥、調(diào)節(jié)閥、安全閥、疏水閥、減壓閥等。用于將鍋爐產(chǎn)生的蒸汽安全、可控地輸送到熱交換器或直接注入漂燙槽。

* 熱交換器： 部件之一（如管殼式、板式）。內(nèi)部配件包括換熱管/板、密封墊圈（易損件）、管板、端蓋等。負(fù)責(zé)將蒸汽的熱能傳遞給漂燙水。

* 直接蒸汽噴射裝置： 若采用直接蒸汽加熱，配件包括蒸汽噴射管、噴嘴、等，用于將蒸汽均勻分散到水中。

2. 溫度控制系統(tǒng)配件：

* 溫度傳感器（探頭）： 通常為Pt100鉑電阻或熱電偶，安裝在漂燙槽關(guān)鍵位置（入口、中部、出口），實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水溫。

* 溫度控制器/PLC模塊： 接收傳感器信號(hào)，與設(shè)定值比較，輸出控制信號(hào)給執(zhí)行器（如調(diào)節(jié)閥）。

* 控制閥執(zhí)行器： （氣動(dòng)或電動(dòng)）接收控制信號(hào)，驅(qū)動(dòng)蒸汽調(diào)節(jié)閥的開(kāi)度，控制蒸汽流量，從而穩(wěn)定水溫。

* 溫度顯示儀表/觸摸屏： 用于設(shè)定和顯示漂燙溫度。

3. 物料輸送系統(tǒng)配件：

* 輸送網(wǎng)帶/鏈板： 承載蔬菜通過(guò)漂燙槽的部件。材質(zhì)通常為不銹鋼（304或316L），網(wǎng)孔大小根據(jù)產(chǎn)品定制。是主要的易損、需定期更換的配件。

* 驅(qū)動(dòng)裝置： 包括電機(jī)（通常為變頻電機(jī)）、減速機(jī)、驅(qū)動(dòng)鏈輪/滾筒、傳動(dòng)鏈條/皮帶。提供輸送動(dòng)力，速度可調(diào)以適應(yīng)不同產(chǎn)品和工藝要求。

* 從動(dòng)輪/張緊裝置： 包括從動(dòng)鏈輪/滾筒、張緊軸承座、調(diào)節(jié)螺桿/彈簧等。用于支撐網(wǎng)帶/鏈板并保持其適當(dāng)張力，防止打滑或跑偏。

* 支撐導(dǎo)軌/滑條： 安裝在漂燙槽內(nèi)，支撐網(wǎng)帶/鏈板運(yùn)行，減少摩擦和變形，材質(zhì)需耐高溫、耐腐蝕。

* 擋邊/裙板： 防止蔬菜從網(wǎng)帶邊緣掉落。

4. 槽體與循環(huán)系統(tǒng)配件：

* 漂燙槽體： 主體結(jié)構(gòu)，通常為不銹鋼焊接而成，內(nèi)部可能帶保溫層。配件包括槽體本身、檢修門(mén)、溢流口、排水口法蘭等。

* 循環(huán)水泵： 強(qiáng)制水循環(huán)，保證槽內(nèi)水溫均勻。配件包括泵體、葉輪、機(jī)械密封/填料函（易損件）、聯(lián)軸器、電機(jī)。

* 循環(huán)管道與噴嘴： 包括進(jìn)水管、出水管、分配管、噴淋管、噴嘴（保證水流均勻沖擊物料）。管道閥門(mén)（如球閥、蝶閥）用于調(diào)節(jié)流量和檢修隔離。

* 過(guò)濾裝置： 如濾網(wǎng)、籃式過(guò)濾器，安裝在循環(huán)泵入口或回水口，攔截蔬菜碎屑，保護(hù)水泵和噴嘴。

5. 冷卻系統(tǒng)配件（若集成冷卻段）：

* 冷卻水進(jìn)水管及閥門(mén)： 引入冷卻水（常為冷水或冰水）。

* 冷卻噴淋管及噴嘴： 均勻噴灑冷卻水到離開(kāi)漂燙段的物料上。

* 冷卻水槽/接水盤(pán)： 收集冷卻水。

* 冷卻水泵（可選）： 用于增壓或循環(huán)冷卻水。

6. 框架、外殼與防護(hù)配件：

* 機(jī)架/支撐腿： 支撐整個(gè)設(shè)備。

* 不銹鋼外罩/面板： 美觀、防護(hù)、隔熱。

* 防護(hù)罩/安全門(mén)： 覆蓋傳動(dòng)部件（鏈條、鏈輪、電機(jī)），配備安全開(kāi)關(guān)（門(mén)打開(kāi)即停機(jī)）。

* 急停按鈕： 安裝在設(shè)備兩側(cè)便于操作的位置。

* 支腳/地腳螺栓： 用于設(shè)備調(diào)平固定。

7. 電氣與控制系統(tǒng)配件：

* 主電控柜： 內(nèi)含斷路器、接觸器、繼電器、變頻器（用于調(diào)速）、PLC控制器、接線端子排等。

* 現(xiàn)場(chǎng)操作箱/按鈕站： 啟停按鈕、速度調(diào)節(jié)旋鈕、急停按鈕、狀態(tài)指示燈。

* 電纜線纜及橋架： 連接各電機(jī)、傳感器、閥門(mén)執(zhí)行器到電控柜。

* 限位開(kāi)關(guān)/接近開(kāi)關(guān)： 用于檢測(cè)網(wǎng)帶位置、安全門(mén)狀態(tài)等。

8. 密封與連接件：

* 密封條/墊片： 用于檢修門(mén)、法蘭連接處的密封，防止水汽泄漏，常用硅橡膠或食品級(jí)橡膠。

* 緊固件： 大量不銹鋼螺栓、螺母、墊圈用于各部件連接。

* 軸承： 用于驅(qū)動(dòng)輪、從動(dòng)輪、張緊輪等，需耐高溫、防水。

總結(jié)： 蔬菜漂燙機(jī)是一個(gè)集成了機(jī)械傳動(dòng)、熱工、流體、電氣控制等多領(lǐng)域的設(shè)備。其穩(wěn)定運(yùn)行依賴于上述眾多配件的協(xié)同工作和良好維護(hù)。易損件如輸送網(wǎng)帶/鏈板、密封墊圈、機(jī)械密封、軸承、噴嘴、過(guò)濾器濾網(wǎng)等需要定期檢查、清潔和更換。了解這些配件有助于設(shè)備的日常維護(hù)、故障排查和備件管理。具體配件清單會(huì)因設(shè)備型號(hào)、制造商和配置（如是否帶預(yù)煮、冷卻）而略有差異，需參手冊(cè)和供應(yīng)商信息。

（字?jǐn)?shù)：約 480 字）