德谷食品(圖)-蛋撻液用巴氏殺菌蛋液-蘇州巴氏殺菌蛋液

詢盤留言 |投訴|申領(lǐng)|刪除 產(chǎn)品編號(hào)：603841946 更新時(shí)間：2025-11-02

河南省德谷食品有限公司

主營(yíng)業(yè)務(wù)：全蛋液,巴氏殺菌蛋液,蛋撻液
公司官網(wǎng)：www.hnsdgsp.com
公司地址：河南省安陽(yáng)市湯陰縣宜溝鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園區(qū)5號(hào)

業(yè)務(wù)熱線： 13673061369 (柴經(jīng)理先生)

產(chǎn)品詳情
聯(lián)系方式

供貨總量 : 不限
價(jià)格說明 : 議定
包裝說明 : 不限
物流說明 : 貨運(yùn)及物流
交貨說明 : 按訂單

德谷鮮蛋液在0-4°C的冷藏環(huán)境，可存放21天；德谷冰蛋液在-18°C左右的冷凍環(huán)境下，保存周期可達(dá)到24個(gè)月。蛋液是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動(dòng)磕蛋，然后分離或不分離蛋黃和蛋白，再經(jīng)過巴氏殺菌工藝而制成的冷藏、冷凍液體蛋產(chǎn)品。如有需要，后續(xù)可加糖、鹽等其他配料定制蛋液產(chǎn)品。巴氏殺菌鮮蛋液廠家介紹蛋液的巴氏殺菌是對(duì)蛋液進(jìn)行低溫殺菌，是在盡量保持蛋液營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的條件下，殺滅其中的致病菌，更大限度地減少蛋液中細(xì)菌數(shù)目的處理方法。

加入檸檬汁或醋。在打蛋液的過程中，可以加入一些檸檬汁或醋，能夠增加蛋液的穩(wěn)定性，不易分離。但是數(shù)量不要過多，否則會(huì)影響蛋液的口感。打發(fā)至七成發(fā)泡。打蛋液的時(shí)間不要過長(zhǎng)，一般打到七成發(fā)泡就行了，過度打發(fā)會(huì)使蛋液變得過于細(xì)膩，而且很容易失去彈性。打好的全蛋液應(yīng)該飽滿、有彈性、鮮黃色，丸子用巴氏殺菌蛋液，沒有氣泡，蘇州巴氏殺菌蛋液，可以用橡皮將其翻轉(zhuǎn)，蛋撻液用巴氏殺菌蛋液，不會(huì)造成流動(dòng)。

利用蛋液做蛋糕的步驟如下：

準(zhǔn)備材料：蛋液、面粉、糖、牛奶、黃油、泡打粉、香草精等。

將蛋液和糖放入一個(gè)大碗中，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全溶解。

加入牛奶和香草精，繼續(xù)攪拌均勻。

將面粉和泡打粉混合在一起，篩入蛋液中，輕輕拌勻，直到?jīng)]有干粉。

將黃油融化后，加鹽巴氏殺菌蛋液，倒入面糊中，再次攪拌均勻。

將蛋糕糊倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的蛋糕模具中，平均抹平表面。

將蛋糕模放入預(yù)熱至180°C的烤箱中，烤約25-30分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色，用牙簽插入蛋糕中心，牙簽拔出時(shí)沒有粘附物即可。

取出烤好的蛋糕，待其完全冷卻后，即可享用。

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