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山東魯秋鹽化有限公司
主營：氯化鈣,氯化鎂,氯化鈉,純堿,小蘇打,焦亞硫酸鈉
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一般情況下，小蘇打（碳酸氫鈉-NAHCO3)發(fā)酵好的面團比較軟，800目小蘇打廠家，再摻面粉揉勻，揉成型，進行2次發(fā)酵，就是成型的面團放在考盤或者蒸籠里，不能少于半小時。 這樣的發(fā)面才能暄騰、軟和一些。小技巧：如果在和面時在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半），這樣蒸出來的饅頭格外松軟。大家可以嘗試一下小蘇打發(fā)面啊。。。。。。
3、熱穩(wěn)定性不同。食用堿：純堿，顯堿性，加熱后不分解。
小蘇打：呈弱堿性，加熱后分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。
4、用途不同。食用堿：作為疏松劑使用，可中和發(fā)面團的酸味、促進肉質(zhì)軟化、中和蔬菜上的殘留有機酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用對人體有害。
小蘇打：作為膨松劑使用，可破壞肉質(zhì)纖維結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟膨脹，鮮嫩爽滑；加熱后二氧化碳和水蒸氣溢出，可致饅頭、油條等更加蓬松，面食制作時可加入面粉中再加水攪拌；可作為食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑；也可清除異味、與白醋混合去除水漬。
①去除廚房各處的油垢
清潔電飯鍋等廚房家電的時候，需要用海綿蘸取少許小蘇打粉來擦拭，隨后噴上鹽水靜止，張家口800目小蘇打，然后用海綿擦拭干凈即可。
把小蘇打粉撒在爐灶等臟污處，800目小蘇打膨松劑，靜置3分鐘，用濕抹布擦拭，油污比較頑固的話，然后噴上一些白醋，即可將其清洗干凈。
用濕海綿蘸取肥皂，將其揉出泡沫后刷洗不銹鋼鍋具，然后把泡沫沖洗干凈，撒上小蘇打粉，再用海綿輕輕刷試，并噴上白醋即可擦干。
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第6年
