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億發(fā)食品（德州）有限公司
主營：復配膨松劑,改良劑,裹粉（脆炸粉,預拌粉）
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| 女士： |
為什么做饅頭時會粘手
1、用約35度的溫水和面；
2、面與水要適中，稍微干一點；
3、面要反復揉，大約10-15分鐘，直到揉到“一光兩不粘”，就是面要顯得光滑，不粘手，無鋁害雙效泡打粉報價，不粘盆；
4、發(fā)面時間大約2-3小時，時間長了就發(fā)過了，會有酸味、顯得有點稀，也就粘手了。
只要注意以上幾個環(huán)節(jié)，一般不會出現(xiàn)粘手的現(xiàn)象，不用在手上抹油。
歡迎選購山東五豐無鋁雙效泡打粉。
炸麻花的技術工藝:
1、和面
將適量五豐無鋁雙效泡打粉加入面粉中攪拌均勻，將食用油均勻的倒入面粉中，白糖充分溶解于水中，然后將糖水加入面粉中，和成均勻面團即可。
2、壓面
將和面的面團在壓面機上反復軋，直到面團光滑細膩，無鋁害雙效泡打粉批發(fā)，并軋制成長寬一致、厚度為1cm左右的面片。
3、成型
將長寬均勻一致的面片切成一個個的小劑子，無鋁害雙效泡打粉供貨商，然后搓麻花:左手往里搓，無鋁害雙效泡打粉，右手向外搓，慢慢上勁后，兩頭提起、對折、自動擰在一起，然后重復上面的操作，再對折，自動擰成麻花狀。將一頭插進另一頭中，輕輕捏一下，防止炸制后分開。
4、醒發(fā)
將所有的麻花一次都做好后，醒發(fā)大約10-20分鐘。
5、炸制
鍋中加油，將油燒成四五成熱，大約120-140℃，放入發(fā)好的麻花坯，小火炸成金黃色即可出鍋。
奶黃小餅干的做法
所需材料：
低筋面粉 250g? ?橄欖油 40g? ?牛奶 50g? ?白砂糖 40g? ?雞蛋 1個? ?無鋁雙效泡打粉 1.5g? ? 食用鹽 1g
做法步驟：
步驟 1
盆中倒入橄欖油，加白砂糖后用電動打蛋器低速攪拌均勻。
步驟 2
打入一個雞蛋，用電動打蛋器低速打發(fā)至變得濃稠有紋路。然后加入牛奶繼續(xù)打5分鐘。
步驟 3
篩入無鋁雙效泡打粉和低筋面粉，攪拌幾下再篩入食用鹽，攪拌均勻。
步驟 4
把粉團揉均勻光滑，用搟面杖搟成0.3厘米的面片，此時可先把烤箱150度上下火預熱5分鐘。然后用餅干模子把面片印出可愛的形狀，放到墊好油紙的烤盤上，入烤箱上層上下火150度20分鐘。
溫馨提示：以上是關于無鋁害雙效泡打粉-億發(fā)食品承諾守信-無鋁害雙效泡打粉供貨商的詳細介紹，產(chǎn)品由億發(fā)食品（德州）有限公司為您提供，如果您對億發(fā)食品（德州）有限公司產(chǎn)品信息感興趣可以聯(lián)系供應商或者讓供應商主動聯(lián)系您 ，您也可以查看更多與其它相關的產(chǎn)品！
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第9年
