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廣東科潤生物制藥有限公司
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有學(xué)者將由、茴香、陳皮、黃芪等成分組成的復(fù)方中藥制劑以一定的比例加入到基礎(chǔ)日糧中，中獸醫(yī)廠家，其結(jié)果顯示，該復(fù)方可降低育肥豬長肌的p H，提高肉色紅度。在豬基礎(chǔ)飼糧中加入由白術(shù)、黨參、陳皮、、申曲組成的中藥配方以及由白術(shù)、黨參、木香、、茯苓、甘草組成的中藥配方，畜禽養(yǎng)殖獸藥廠家，研究結(jié)果顯示，這兩種配方均可使肉色更加鮮亮，使呈味氨基酸總含量升高。
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益生菌發(fā)酵湯劑是將中藥按照一定的比例組方然后加工成中藥湯劑，在一定條件下加入益生菌，中藥湯劑作為益生菌的培養(yǎng)基使用。這一方向的研究以其實現(xiàn)益生菌對中藥湯劑的分解轉(zhuǎn)化，目前也停留在臨床的研究上，陽春獸藥廠家，藥物本身比較研究比較少。因為中藥復(fù)方復(fù)雜的作用機(jī)制，動物保健獸藥廠家，甚至有些藥物明顯的作用，在實際研究中受到很大程度的限制。但是作為有利于作為益生菌培養(yǎng)基的中藥復(fù)方制劑在臨床研究和應(yīng)用的前景更大一些。
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在肉品質(zhì)方面，提高化能力則可以保護(hù)細(xì)胞膜免受損害，從而提高系水力。同時，肉制品具有較高的化能力可以增加肉的色澤和嫩度。肌纖維的類型分為慢速收縮氧化型（Ⅰ型）肌纖維、快速收縮氧化型（Ⅱa型）肌纖維和快速收縮酵解型（Ⅱb型）肌纖維，其組成會影響肉品質(zhì)。Ⅰ型肌纖維和Ⅱa型肌纖維的比例提高，宰后的肉色也提高；Ⅱb型肌纖維比例提高，宰后的肉亮度值也提高。
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