







砧板消毒柜作為餐飲行業(yè)后廚衛(wèi)生管理的重要設備,近年來隨著食品安全標準提升和健康消費意識增強,市場需求持續(xù)增長。針對餐飲企業(yè)、食堂、中央廚房等客戶的批發(fā)采購需求,以下從產(chǎn)品類型、選購要點及渠道建議三方面提供參考。###一、主品類型1.**紫外線臭氧消毒柜**采用紫外線燈管與臭氧雙重殺菌技術,穿透力強,可滅殺砧板縫隙中的大腸等常見病菌。適合中低使用頻率場景,需注意臭氧殘留問題。2.**高溫蒸汽消毒柜**通過120℃以上高溫蒸汽實現(xiàn)物理滅菌,無化學殘留,特別適合木質(zhì)砧板保養(yǎng)。能耗較高,但殺菌率可達99.99%。3.**智能多功能款**集成烘干+消毒+存儲功能,配備濕度感應、定時巡航等模塊,適配連鎖餐飲需求,順德炸爐,單價在1500-3000元區(qū)間。###二、批發(fā)采購注意事項1.**資質(zhì)核驗**優(yōu)先選擇通過ISO9001認證、具備備案(如二類消毒器械)的廠家,確保產(chǎn)品符合GB17988-2020《食具消毒柜》標準。2.**場景適配**根據(jù)日均處理量選擇容量(30-80塊砧板規(guī)格常見),中央廚房建議選配304不銹鋼柜體+防冷凝設計,日料店需關注抽屜導軌承重性能。3.**成本控制**100臺起批通??色@15-30%折扣,注意對比部件質(zhì)保期(電機保3年、燈管1年屬行業(yè)基準)。###三、采購渠道線上可通過1688產(chǎn)業(yè)帶專區(qū)直接對接佛山、中山生產(chǎn)基地,ODM廠家報價比貼牌產(chǎn)品低40%左右;線下可參加上海酒店用品展等展會,實地測試設備噪音(≤55dB為佳)、密封性等指標。建議簽訂框架協(xié)議鎖定價格,并要求提供區(qū)域代理保護政策。注:2023年行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,商用消毒柜市場規(guī)模已突破80億元,其中砧板機型占比約18%,建議采購時同步配置刀具消毒模塊形成衛(wèi)生解決方案。(498字)
性能特點1、結構:采用不銹鋼材質(zhì),全封閉結構?! ?、工作:獨有超寬工作電壓設計,運行穩(wěn)定。預置定時操作,實用便捷。 3、節(jié)能:不存在熱傳導和熱輻射,升溫快捷,熱效率可達98%以上?! ?、環(huán)保:無明火燃燒,無廢氣排放,無噪音,無污染?! ?、安全:自動恒溫裝置,超溫保護功能,。人性化3防結構模塊設計,有效防止蟲、水、油污侵蝕。具有自動檢測鍋體與過熱、過載、空燒保護等功能,操作簡單。2



【電炸爐】又稱電、油、炸爐。
【電炸爐】根據(jù)性能可分為:電炸爐和燃氣炸爐兩種;根據(jù)形狀可分為:立式電炸爐、臺式電炸爐;根據(jù)功能可分為:單缸電炸爐、雙缸電炸爐、三缸電炸爐、多功能電炸爐。電炸爐用途編輯電炸爐、油炸爐缸體采用鋼材制作,可以油炸雞腿,電炸爐,雞翅,魷魚,香腸,薯條,炸魚,雞腳,牛排,漢堡,肉串,雞柳,臭豆腐,蘑菇,蔬菜類等等小吃。體積小,適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂場所以及集市、商業(yè)街、車站、學校、游樂場等加工油炸食品進行銷售。




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