在線的各位知道嗎，泡打粉有哪些作用？
泡打粉的優(yōu)點(diǎn)：酥化效果好：加入無鋁泡打粉的餅干，口感比一般的餅干要酥化，特別是用來制作曲奇餅的效果更佳明顯。 全文
請問誰知道：無鋁泡打粉長期使用對人體有害嗎？在線等
無鋁泡打粉是由堿性材料和不含明礬的酸性材料一起組成，并以淀粉為填充劑的白色粉末。用無鋁泡打粉在食品生產(chǎn)過程中起到雙重膨松發(fā)酵的作用，食品的風(fēng)味更好。 全文
油條膨松劑的特點(diǎn)
油條膨松劑是一種專門用于制作油條、油餅等油炸食品的食品添加劑，其主要特點(diǎn)如下：安全放心：油條膨松劑是一種安全放心的食品添加劑，其使用過程中不含有明礬等有害物質(zhì)，鋁害，保證消費(fèi)者的健康安全。節(jié)約成本：使.. 全文
大神賜教！秋葉丹饅頭改良劑主要用在哪里呢？ 想知道
秋葉丹饅頭改良劑其可適當(dāng)增大面制品體積，提高面制品表面光潔度，改善內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，提高細(xì)膩感等。秋葉丹饅頭改良劑改善面團(tuán)的流變特性，提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。顯著增大成品體積。 全文
