樓主請問：大型速凍冷庫一般須保持在多少度? 急！急！急！
大型速凍冷庫的溫度控制是有差異的，可以咨詢專業(yè)人士根據(jù)不同時間、地域、冷庫里的產(chǎn)品調(diào)整適合的溫度。不合適的溫度可能會對產(chǎn)品產(chǎn)生破壞性的沖擊。 全文
幫忙一下，如何學(xué)習(xí)維修冷凍速凍隧道？
冷凍速凍隧道故障現(xiàn)象：壓縮機(jī)吸入壓力偏低。 常見原因：膨脹閥開啟太大；過濾器有污物；制冷系統(tǒng)的冷媒不夠。 全文
餐飲冷庫工程建造要求有哪些
餐飲冷庫工程建造要求有以下幾點(diǎn)：1. 庫房尺寸和容量要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和客戶要求；2. 庫房墻壁和地面應(yīng)該具有良好的隔熱性能和保溫性能；3. 庫房內(nèi)的設(shè)備和管道應(yīng)該布置合理，便于維護(hù)和管理；4. 冷卻系統(tǒng).. 全文
網(wǎng)友們請賜教！如何毛肚速凍隧道做好日常維護(hù)保養(yǎng)？
毛肚速凍隧道中排除異味的方法 1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因：所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及.. 全文
