氣調(diào)保鮮庫間:
氣調(diào)保鮮主要是針對果蔬的儲藏而言。果蔬采收后,任然保持著旺盛的生命活動能力,呼吸作用就是這種活動zui明顯的表現(xiàn)。在一定范圍內(nèi),溫度越高,果蔬呼吸作用越強(qiáng),濟(jì)南冷庫安裝有限公司,衰老越快。所以多年來生產(chǎn)上一直采用降溫的辦法;來延長果蔬的儲藏期。目前國內(nèi)外正在發(fā)展控制氣體成分的儲藏,簡稱“CA”儲藏,即在果蔬儲藏環(huán)境中適當(dāng)降低氧的含量和提高二氧化碳的濃度,來抑制果蔬的呼吸強(qiáng)度,延緩成熟,達(dá)到延長儲藏的目的。一般情況下,氣體成分控制如下氧氣為2%~5%;二氧化碳為0~4%。
預(yù)制菜食品冷庫造價(jià)小知識:
溫區(qū)要求:預(yù)制菜業(yè)務(wù)也對食品冷庫全溫區(qū)如恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫、超低溫庫等提出了更高需求,要求預(yù)制菜食品冷庫具備多溫區(qū)組合+溫度靈活可變的功能,從而達(dá)到預(yù)制菜更高標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)營要求。
預(yù)制菜冷庫配置要求:
冷庫保溫板采用100m、120mm、150mm聚氨酷雙面彩鋼板保溫庫板,制冷機(jī)組配備的是一套美國進(jìn)口艾默生谷輪ZB壓縮機(jī),帶電磁閥、冷凝器等。冷庫風(fēng)機(jī)采用DD、DL、DJ系列強(qiáng)校制冷冷風(fēng)機(jī)。膨脹閥采用丹弗斯品牌,濟(jì)南大廠冷庫安裝廠家,電控箱是精創(chuàng)品牌定制電控箱。每個(gè)冷庫門頭配一套風(fēng)幕機(jī),以保證冷庫開門冷氣不外溢。
冷庫地基保溫層的改建:
常規(guī)冷庫地基沒有做過保溫防凍漲處理,如果要使改建后的是大面積的低溫冷庫(-15~-25度),必須需要將地面做防凍漲保溫處理。如果只是小面積的幾百平方以下,只需要保溫層做厚一點(diǎn)就可以。但是面積大的地面就不能不做防凍漲處理。常見的是在回填土中預(yù)埋水泥通風(fēng)管,或者采用乙二醇防凍水,以及高于0度的溫水通過預(yù)埋的管路流動來達(dá)到處理地基防凍漲的問題。對于地基不能做過多抬高的部份,也可以采用鋪設(shè)鵝卵石及一些大顆粒的石頭砌塊,夯實(shí)后來達(dá)到通排氣的作用處理。
原來有地基月臺的可以將原有的月臺地面下挖然后鋪設(shè)石粒,冷庫安裝,原來廠房沒有月臺的,可以加回填土在上面鋪設(shè)石粒加保溫層處理。總之,低溫冷庫的地基防凍漲處理和保溫處理,是改建冷庫的一大注意要點(diǎn)。
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